ONSYREMET

SEMAINE 6

« La question n’est pas de savoir si l’on vous fera tomber, mais si vous vous relèverez » Vince Lombardi, entraîneur de football américain

LA RÉSOLUTION DE LA SEMAINE : Je mange plus de fibres !

Les fibres facilitent le transit intestinal et participent au contrôle de la glycémie et du cholestérol. Dans notre alimentation, les céréales complètes (pain complet, riz complet, pâtes complètes…), les légumes secs (lentilles, fèves, haricots, pois chiches…) ainsi que les fruits et légumes en sont les principales sources. Les nouvelles recommandations encouragent de manger d’au moins un féculent complet par jour et au moins 2 fois par semaines des légumes secs.

LA SÉANCE DE LA SEMAINE : Je gaine mes mollets et galbe mes fessiers !

Les pieds en canard, jambes serrées, je penche mon buste vers l’avant afin de toucher mes pointes de pieds. Je répète cet exercice 10 fois.

Fréquence conseillée : 5 fois par semaine

LES MOTS DU COACH :

L'ALIMENT DE LA SEMAINE : Le chocolat

Ses propriétés nutritionnelles

Le chocolat est un aliment gourmand qui se consomme avec modération ! En effet, même s’il est important de faire attention à préserver une alimentation équilibrée au quotidien, craquer de temps en temps pour un aliment plaisir comme le chocolat n’est pas déconseillé au contraire ! Le chocolat est de plus un aliment qui s’agrémente de nombreuses façons et peut-être facilement cuit.

Un peu d’histoire :

Le chocolat séduit vite les grands explorateurs. Christophe Colomb, Hernan Cortés et bien d'autres succombent ainsi à ses charmes. Cortés revient en Espagne en 1528. Il rapporte des produits inconnus : tomate, haricot blanc, pomme de terre, maïs, piment, tabac et chocolat. Il dit alors à Charles V : “Une tasse de cette précieuse boisson permet à un homme de marcher un jour entier sans manger”.

LA RECETTE DE LA SEMAINE : Entremet tout chocolat

Ingredients

  • 200g de biscuits type speculoos
  • 80g de beurre mou
  • 250g de crème fleurette
  • 150g de chocolat noir dessert
  • 20g de poudre de cacao maigre pour décorer

Temps de préparation : 30min - Repos : 2h

Preparation

1/ J’écrase les biscuits je les mélange avec le beurre pour former une pâte
2/ Je fonce un cercle à pâtisserie avec cette pâte
3/ Je fais chauffer le chocolat au bain-marie
4/ Je monte la crème fleurette en chantilly
5/ J’incorpore le chocolat fondu et je continue de fouetter la crème quelques minutes
6/ Je coule le mélange sur la pâte
7/ Je réserve au frais 2h minimum
8/ Je décore le dessus avec un peu de cacao maigre et une passoire
9/ Je me régale !